认识蝎子的相关知识

全蝎是一味传统的名贵中药材。有息风止痉、通经活络、消肿止痛、攻毒散结等功效，能治疗风湿痹痛、半身不遂、中风、瘰疬、无名肿痛、癌症、顽固性皮肤病等。全蝎的药用价值很高，用全蝎配成的中药处方多达100多种。全蝎是人参再造丸、大活络丹、七珍丹、保安万灵丹、牵正散等30多种中成药的重要原料，是我国中医临床常用的动物药材。特别是近几年，全蝎在治疗疑难病症上发现有显著的疗效，如全蝎可治疗脉管炎、血栓闭塞，蝎毒可治疗心血管病、各种肿瘤、三叉神经痛等。这些应用使蝎子的需求量急剧增加。

全蝎除药用外，还可以制成营养食品和滋补食品。它肉质鲜美，营养丰富，蛋白质含量高达30%以上，具有很强的滋补、保健、美容价值。食之有病治病，无病强身，增强自身免疫功能。而蝎子经过除毒处理，完全可以放心食用。常食亦可温肾补精，益气养血、养颜健体。随着人们生活质量的不断提高，蝎子作为食疗、保健佳品，倍受人们喜爱。蝎子酒、蝎子罐头、速冻全蝎、蝎粉保健食品相继问世，“油炸全蝎”更是经常出现在许多宴席上，油炸后又鲜又脆，异香扑鼻。全蝎烹调的菜肴为中国一大名菜，如“椒盐全蝎”“蝎子爬雪山”、“雪山飞狐”、“蝎茸羊羹”、“龙戏钳蝎”、“群蝎戏虾”等大菜。民间以蝎子作为美食，据传源于山东，在清末的满汉全席菜单中已榜上有名。西安的『刘氏蝎子宴』，江泽民总书记曾去品尝过，并赋诗『看了兵马俑，吃了蝎子宴』进行称赞。

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