蝎子的成分分析

全蝎的成分主要有哪些呢？蝎子养殖基地为大家介绍一下。现代化学分析表明：全蝎的化学成分主要含：蝎毒素、三甲胺、甜菜碱、牛磺酸。全蝎含脂肪酸1.91%，其中棕榈酸17.33%，硬脂酸6.63%，油酸39.07%，亚油酸8.73%，亚麻酸3.40%，山嵛酸2.27%，未检定脂肪酸22.53%。

全蝎含有多种无机元素，主要有（微克／克）：As0.0051、Ba0.039、Bi<0.015、CdO.003、Cr0.011、Cul.07、Fe3.20、HgO.002、Mn0.26、Pb<0.033、Sn<0.015、SrO.08、Zn5.36、Ca21.9、Mg7.92、K34.0、Na6.6、Al2.85、Si<0.01、P50.5。

药理显示：全蝎有抗惊厥作用和降血压作用，蝎尾疗效要高于全蝎（等重）2.5～3倍，因为全蝎的疗效主要为蝎毒。

蝎毒是由蛋白质和一些非蛋白质小分子物质及水三大部分组成。蛋白质是主要成分分毒性蛋白、非毒性蛋白及一些酶类；非蛋白小分子物质主要是一些脂类、有机酸、游离氨基酸和一些无机盐，有的还含有一些生物碱和多糖。毒性蛋白的分子量较小，是一类由20～80个氨基酸组成的多肽，对热较稳定，分为昆虫毒素和哺乳动物毒素，已分离纯化出多种哺乳动物神经毒素，其中有马氏钳蝎神经毒素I和Ⅱ，分别由67个和63个氨基酸残基组成，最小分子量分别为7567和7181。毒素占蝎毒含量的60%～70%。