全蝎的药用价值如何，可以治疗那些疾病，蝎子如何加工有营养？

《本草衍义》中说：“蝎，大人小儿通用，治小儿惊风不可阙也”。有用全者，有只用梢者，梢力尤功，所谓“梢力尤功”，指蝎毒之效。郏县蝎子养殖基地分享全虫的功效和加工讲解。尾刺只能上下垂直活动，不能左右摆动，掌握此点，可以用大拇指和食指正面捏住尾刺，而不致被蜇伤。蝎子作为一大名菜早已进了宾馆、饭店甚至于寻常百姓的餐桌。常食之不仅有良好的去风、解毒、止痛、通络的功效，而且对于消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌均有疗效。目前，蝎子制品作为良好的滋补和保健食品正兴起于大江南北。蝎子之所以能够被老百姓接受，是因为它体内含有人体所必需的氨基酸17种，微量元素14种，是一种滋补的佳品，具有调节人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力，对神经系统、心血管、乙肝、肾炎、胃炎、皮肤病及肝癌等多种疑难病症有独特的预防和治疗作用，具有滋补健康之功效。 淡全蝎又称淡水蝎、清水蝎，即在加工时不加入食盐而制成的全蝎。淡全蝎的加工方法和步骤:先将蝎子放入冷水盆或桶内浸泡，洗掉蝎子身上的泥土、杂物和排出蝎子体内的粪尿。但时间不宜过长，不然蝎子会被淹死，一般在清水中浸泡1h左右为宜。洗干净后捞出放入沸水中，用旺火煮30min左右，锅内的水以浸没蝎子为宜，待水再沸起来就捞出，晾晒阴干或烘干即成淡全蝎。应注意的是，煮蝎子的时间不可过长，以免破坏蝎体的有效成分。淡全蝎夏天不返卤，形态比较完整，但容易遭虫蛀或发霉，干蝎碰压易碎。电刺激取毒将仪器打到连续感应电刺激挡，调频率到128Hz，电压6-10V后用电极夹住蝎的前螯，一金属镊夹在蝎尾第2节处，用另一电极不接触金属夹，若有不反应者，可用生理盐水将电极与蝎体接触处湿润，然后用50毫升小烧杯收集尾刺所排出的毒液。

更多蝎子加工，请关注360蝎子养殖产业网www.xiezi360.com。